店舗案内

ご挨拶店主 小池直巳

「気持ち」と「心持ち」
「気持ち」とは物事に接した時に心にいだく感情や考え方のことです。
「心持ち」とは字の如く心の持ち方です。
「気持ち」は心の持ち方ひとつで良くも悪くもなります。
それはすべて料理にも影響されると考えています。
ご来店いただけるお客様に、常に美味しいものを召し上がっていただきたいと考えております。
最高の一品のために、常に精進してまいります。

こだわり

魚

ここ群馬には海がありませんが、流通がしっかりした今は、新鮮な魚を仕入れることが可能となりました。美味しい魚を召し上がっていただきたいので、仕入れは日本各地の漁港から豊洲などの市場を通じ仕入れています。

それぞれの港で水揚げされる魚の種類は違いますし、漁場ももちろん違います。魚の種類により品質が良い・悪いがありますので、長年付き合いのある仲買人に常に魚の状況を聞き、その日その日で一番のものを仕入れています。

野菜

お米と同じで、契約農家と直取引をすることにより、「旬」を外さない安全な野菜を召し上がっていただけます。旬の野菜は栄養価もとても高く、味もしっかりしています。この旬の味を殺すことのない料理を、是非ご体感ください。

お酒

日本全国から店主自らが選び抜いたお酒をご用意しております。大変貴重なプレミア酒もご用意。名ばかりのものではなく、本質を見抜いた一級品をご用意しております。日本酒は保存方法によって味が変わります。封を切っていない状態でも、保存方法を間違えると味が変わってしまいます。

また、当店ではワインのご用意もございます。世界各国を旅した店主が、和食に合うワインもご用意いたしました。しっかりと管理された、味わいも種類も豊富なお酒をお楽しみください。

自家物

手間を惜しまず、作れるものは自家製で作りこみお出しすることが、私たちの料理だと考えます。また、店内でほとんどの仕込みを行うことにより、それが価格（安さ）へと結びつけられています。

空間

ご家族の記念日や、各種催し、ビジネスでの接待など、大切な場面で当店をご利用いただくことがございます。そのような大切なお時間を過ごしていただく場として恥じない空間をご用意しております。
また、完全な個室（離れ）をご用意しておりますので、ビジネスでの接待や、特別な日に家族水入らずで過ごしたいなど、他の方の目を気にされることなくお過ごしいただくことも可能です。お部屋に限りがございますので、ご利用の際にはご予約をお願いします。

ビジネスでのご利用渋川で大切なビジネスパートナーのおもてなしが可能

大切な方と親交を深められる場が、当店にはございます。
店主は以前、都心のある企業に勤めていた経験があります。
都心にはたくさんの格式ある料亭があり、お店選びを迷いませんでした。
また、お呼ばれいただいた際にも、ある程度のお店にお連れいただいたことがしばしばございました。

しかし店主の地元である渋川には、ゆっくりとお酒を交わしながら談笑し、商談の話しができるお店が大変少ないのが現状です。
そこで当店を是非便利にご利用くださいませ。
誰の目を気にすることのない離れにて、有意義な時間をお過ごしください。
接待に、商談に、微力ではございますが、皆様のお力添えができればと思っております。

静かな離れ

大切なお話しに集中していただけるよう離れをご用意いたしました。

分けられた入り口

お部屋への入り口は店舗とは別にご用意。誰の目を気にすることなくご来店いただけます。御手洗も専用にご用意しています。

美味しい酒と程よい接客

美味しいお酒があれば会話も弾みます。たくさんの種類をご用意しておりますので、お楽しみください。また、お料理をお出しする際など、場の空気を止めることのないよう、気を付けています。他にもご要望などございましたらご相談ください。

お土産品もお任せください

当店自慢のだし巻きたまご（1本1,000円税込）をお土産にいかがですか？お喜びいただけているとのお言葉を頂戴しております。

松花堂弁当配達・お持ち帰りが可能です

各種会合や行事などにご利用いただいております。
大切な方を招いての説明会や会議、会社でのお花見や運動会など、
その場にちょっとした華を添えることが可能です。
折箱ですので、ご返却なども必要ございません。
是非便利にご利用ください。